Аммония персульфат

Аммония пероксодисульфат (аммония персульфат, надсернокислый аммоний) — аммонийная соль пероксисерной кислоты, бесцветные моноклинные кристаллы, хорошо растворимые в воде.

Пероксодисульфат аммония (персульфат аммония, надсернокислый аммоний) — аммонийная соль пероксодисерной кислоты с формулой (NH4)2S2O8 (по номенклатуре ИЮПАК (NH4)2S2O6(O2)), бесцветные моноклинные кристаллы, хорошо растворимые в воде. В пищевой промышленности известен как пищевая добавка Е923.

Является аммонийной солью пероксодисерной кислоты, сильный окислитель, в присутствии воды разлагается с выделением кислорода и озона, в сухом виде хранится неограниченно долго. В водных растворах, подкисленных серной кислотой, разлагается на бисульфат аммония и перекись водорода. При температуре выше 120° С разлагается на сульфат аммония и кислород.

Плотность 1,982 г/см³. Температура разложения 120° C.

Химическая формула: (NH4)2S2O8.

Пероксодисульфат аммония получают электролизом насыщенного раствора сульфата аммония в серной кислоте.

Применяется в качестве ускорителя процессов полимеризации и конденсации при получении синтетических каучуков, латексов и пластмасс, как инициатор радикальной полимеризации при приготовлении полиакриламидных гелей, при травлении печатных плат, как окислитель в фотографии, как средство для отбеливания и дезинфицирования, в электронной микроскопии в качестве катализатора полимеризации метакрилатов, применяемых для заливки срезов, в аналитической химии и др.

В пищевой промышленности персульфат аммония известен как пищевая добавка E923, который применяется для улучшений качества муки, отбеливателя.

Персульфат аммония (аммоний надсернокислый) негорюч, пожаро- и взрывобезопасен, но способствует воспламенению других веществ. В огне выделяет раздражающие, токсичные пары.Контакт с горючими веществами недопустим, т.к. вещество является сильным окислителем и реагирует с горючими материалами и восстановителями. Разлагается при нагревании с образованием токсичных и едких дымов, включая пары аммиака, оксиды азота и оксиды серы.

По степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. Предельно допустимая концентрация составляет 0,1 мг/м³ в воздухе рабочей зоны. Вещество раздражает глаза, кожу и дыхательные пути. Индивидуальными средствами защиты при работе с персульфатом аммония являются респираторы, защитные очки, резиновые перчатки, спецодежда.

Транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.

Хранят в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, проветриваемом помещении отдельно от веществ, несовместимых по условиям хранения. Тара должна быть защищена от механических повреждений.